Go Back
Drucken
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
Coleslaw
aus Jaroma- oder Urkohl
Rezept drucken
Pin Recipe
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
15
Minuten
Min.
Gericht
Beilage, Salat
Portionen
8
Portionen
Zutaten
Salat
1
Kopf
Jaromakohl
oder Urkohl
mehrere
Prisen
Salz
mehrere
Prisen
Zucker
Rohrzucker
1-2
Karotten
1
Schalotte
Dressing
300
g
Majonaise
aus der Kühlung
100
g
Schlagsahne
3
EL
Essig
weißer Balsamico oder Apfelessig
1
EL
Zucker
Rohrzucker
1/2
TL
Selleriesalz
Pfeffer
Anleitungen
Kohl
Den Kohl in sehr feine Streifen schneiden oder mit einer Küchenmaschine raspeln.
Kohl mit Salz und Zucker bestreuen und mit den Händen kräftig vermengen, dabei etwas kneten.
Schalotte fein würfeln und dazu geben.
Möhre raspeln und hinzufügen.
Alles miteinander vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Dressing
Majonaise, Sahne, Essig, Selleriesalz, Pfeffer und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren.
Mit dem Salat vermengen.
Den Salat abgedeckt und kühl noch etwas ziehen lassen.