Gebrannte Mandeln mit wenig Zucker

Wer liebt ihn nicht, den unwiderstehlichen Duft nach gebrannten Mandeln? Leider sind die gekauften Mandeln vom Weihnachtsmarkt von einer – für meinen Geschmack – viel zu dicken Zuckerkruste umhüllt. Das tut weder der Gesundheit noch den Zähnen gut. Dabei ist Selbermachen überhaupt nicht schwierig. Und um ein Vielfaches günstiger. Sie sind nicht nur eine leckere Knabberei, sondern … [Mehr…]

Cantuccini – Mandelkekse ohne Zucker

Was gibt es Schöneres zum Kaffee als diese knusperigen italienischen Mandelkekse? Leider enthalten die fertig gekauften sehr viel Zucker. Dieses Rezept kommt ohne Zucker und mit relativ wenig Mehl aus. Das Ergebnis ist absolut überzeugend.