Jaroma Coleslaw

Zu Gegrilltem wie Hamburgern oder Pulled Pork passt ein selbst gemachter Coleslaw-Salat einfach perfekt. Nach einigen Versuchen mit Weiß- und Spitzkohl hat uns diese Variante aus Jaromakohl am meisten überzeugt. Der Salat wird wesentlich zarter als mit den anderen Weißkohl-Sorten und kam auf unserer letzten Party hervorragend an. Jaromakohl ist der original Weißkohl-Urtyp. Er ist … [Mehr…]

Gebrannte Mandeln mit wenig Zucker

Wer liebt ihn nicht, den unwiderstehlichen Duft nach gebrannten Mandeln? Leider sind die gekauften Mandeln vom Weihnachtsmarkt von einer – für meinen Geschmack – viel zu dicken Zuckerkruste umhüllt. Das tut weder der Gesundheit noch den Zähnen gut. Dabei ist Selbermachen überhaupt nicht schwierig. Und um ein Vielfaches günstiger. Sie sind nicht nur eine leckere Knabberei, sondern … [Mehr…]